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如何理解油炸機的安全性?

點擊次數:186次  發布時間:2019-05-09
   如何理解油炸機的安全性?
  油炸機的安全性是怎樣的呢?針對這種問題好多將要采購油炸機的用戶以及廣大消費者比較關心的問題,我們都清楚油炸食品是目前比較受歡迎的食品之一,比如肯德基系列的薯片、薯條、炸魚等等都非常受歡迎,從大人到小孩都非常喜歡吃,但是油炸機的使用安全性一直也是我們關心的問題,那到底什么是油炸機的安全性,我們該如何去理解呢?
  首先,帶您了解一下當前先進油炸機,在溫度低于95℃,避免了上一代真空油炸溫度過高產生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低,用電作為加熱手段是不可取的,會因高溫產生大量的廢油,這在果蔬脆片設備行業標準內有明確規定。同時大產能的立式油炸機弊病很多,脫油和給熱均會產生嚴重的問題,致使果蔬脆片產品初期膨化不好,含油率過高,大產能的立式油炸機工業化尚不成熟。
  其次,在我們使用油炸機、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、過濾一體化設計時,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。
  低溫油炸機脫水技術在食品加工業中的應用十分廣泛,低溫真空油炸脫水技術作為一項新的食品加工技術,已被列入食品工業發展的重點推廣計劃。低溫真空油炸脫水技術的進一步開發,必將推動我國現有食品加工業的技術進步,推動農業產業化的深入發展,使豐富的農產品資源通過高科技轉化為產品優勢,為食品工業及高產、高效、優質農業開辟出一條新路。
  以上就是關于油炸機安全性的介紹,只有熟悉的掌握其中的安全原理我們在常規使用上才會避免不必要的危害出現,
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