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雪花排條油炸機、鹽酥雞油炸(圖)山東八一

型 號

所屬分類油炸設備

報價

發布時間2017-06-21

產品描述:有液位檢測裝置,當油位低于要求的位置時,可以控制補油泵打開,向炸機中添加炸油。本產品適用于魚類、水產類類等多種產品的油炸。雪花排條油炸機、鹽酥雞油炸(圖)山東八一

產品概述

 

雪花排條油炸機、鹽酥雞油炸(圖)山東八一

 雞排淺油炸:

     1、原料挑選:雞胸肉(根據客戶工藝挑選油炸的產品)

     2、原料調味

     3、裹fen掛漿:主要用玉米淀粉、玉米粉、大豆拉絲蛋白、小麥淀fen、木薯淀fen。根據不同產品,結合油炸產品自身的工藝。

   裹粉主要作用使油炸產品在油炸過程中能夠保護肉的鮮嫩。

       上漿:直接上濃漿、稀漿。

  稀漿可以使油炸產品比較薄脆,保護油炸產品內部口感汁液豐富,油炸時間較短,適合油炸是時間較短。

   濃漿能夠充分保護肉類,適合雞排、鹽酥雞等油炸時間較長的產品。也可以提高油炸產品的產量出品率。

 

雪花排條油炸機、鹽酥雞油炸(圖)山東八一

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

 

 

 

 

 

 

 

 

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